jueves, 18 de junio de 2009
¿Que es un Superete?
Son todos aquellos establecimientos que por su tamaño, volumen de ventas y capacidad de almacenamiento se localizan entre las grandes superficies y las pequeñas tiendas de barrio. Es un amplio grupo de negocios familiares, en su mayoría, que mueven gran parte del mercado de productos de consumo masivo del país y está segmentado en cuatro áreas de venta:
Tipo A: Tienda Mixta-Superete, de formato mixto, caja registradora, baja tecnología y de un espacio que oscila entre los 50 y 100 mts2.
Tipo B: Superetes Pequeño, son los autoservicios con más de una registradora y que ocupan un espacio entre los 50 y 100 mts2.
Tipo C: Superetes medianos, autoservicios con más de dos cajas, nivel medio alto de tecnología y un espacio entre 101 y 200 mts2.
Tipo D: Superetes Grandes, Autoservicio, más de tres cajas, nivel medio alto de tecnología que miden entre 201 y 400 mts2.
Tipo A: Tienda Mixta-Superete, de formato mixto, caja registradora, baja tecnología y de un espacio que oscila entre los 50 y 100 mts2.
Tipo B: Superetes Pequeño, son los autoservicios con más de una registradora y que ocupan un espacio entre los 50 y 100 mts2.
Tipo C: Superetes medianos, autoservicios con más de dos cajas, nivel medio alto de tecnología y un espacio entre 101 y 200 mts2.
Tipo D: Superetes Grandes, Autoservicio, más de tres cajas, nivel medio alto de tecnología que miden entre 201 y 400 mts2.
¿Que es Merchandising?
“El Merchandising es la parte del marketing que engloba las técnicas comerciales que permiten presentar ante el posible comprador final el producto o servicio en las mejores condiciones materiales y psicológicas. El Merchandising tiende a sustituir la presentación pasiva del producto o servicio por una presentación activa, apelando a todo lo que puede hacerlo más atractivo: colocación, fraccionamiento, envase y presentación, exhibición, instalación,…”
Tipos de Merchandising
Merchandising visual o de presentación:
* Disposición exterior del punto de venta (escaparate, toldo, rotulo, fachada, entrada,…).
* Ambientación (visibilidad, amplitud, color, decoración, música, orden, limpieza, conservación,…).
* Trazado interior (ordenación interna, ubicación de secciones, puntos calientes y fríos, reparto del espacio,…)
* Organización y disposición de la mercancía (elección y disposición del mobiliario, niveles o zonas de exposición, tipos de implantación,…).
Merchandising de gestión:
Estudio del mercado
Gestión del espacio
Gestión del surtido
Comunicación
* Disposición exterior del punto de venta (escaparate, toldo, rotulo, fachada, entrada,…).
* Ambientación (visibilidad, amplitud, color, decoración, música, orden, limpieza, conservación,…).
* Trazado interior (ordenación interna, ubicación de secciones, puntos calientes y fríos, reparto del espacio,…)
* Organización y disposición de la mercancía (elección y disposición del mobiliario, niveles o zonas de exposición, tipos de implantación,…).
Merchandising de gestión:
Estudio del mercado
Gestión del espacio
Gestión del surtido
Comunicación
Consejos para el diseño del establecimiento
Sección de alta rotación: Contiene productos estrella, es decir, productos que atraen mucho a los clientes y que se venden en la misma medida que atraen
Sección imán: contiene productos que atraen mucho a los clientes, pero que no se venden en la misma medida que atraen
Sección de media rotación: contiene productos B, los cuales no son ni imán ni estrella
Sección de baja rotación: contiene productos C, los cuales tienen poco atractivo para los clientes, ya sea por su propia naturaleza o por que han sido marginados por los vendedores
Mostrador: no es una sección, pero se debe tratar como tal ya que ejerce de imán, y consecuente mente es una zona caliente del comercio
LA FACHADA
Parte superior. La parte Superior, que incluye el rotulo y el toldo, tiene como función que el transeúnte localice e identifique nuestro punto de venta.
Parte inferior. La parte inferior, que incluye el escaparate, el hall o vestíbulo, la puerta y la acera, tiene como función atraer e informar a los transeúntes
El área de acceso
La entrada es el elemento físico de la arquitectura exterior que separa al cliente de la tienda.
El acceso a la sala de ventas es el elemento donde comienza la superficie a vender.
El escaparate
Según visibilidad.
Según altura.
Según su función
La iluminación
Iluminación de producto
Iluminación de la estantería
Iluminación exterior
Sección imán: contiene productos que atraen mucho a los clientes, pero que no se venden en la misma medida que atraen
Sección de media rotación: contiene productos B, los cuales no son ni imán ni estrella
Sección de baja rotación: contiene productos C, los cuales tienen poco atractivo para los clientes, ya sea por su propia naturaleza o por que han sido marginados por los vendedores
Mostrador: no es una sección, pero se debe tratar como tal ya que ejerce de imán, y consecuente mente es una zona caliente del comercio
LA FACHADA
Parte superior. La parte Superior, que incluye el rotulo y el toldo, tiene como función que el transeúnte localice e identifique nuestro punto de venta.
Parte inferior. La parte inferior, que incluye el escaparate, el hall o vestíbulo, la puerta y la acera, tiene como función atraer e informar a los transeúntes
El área de acceso
La entrada es el elemento físico de la arquitectura exterior que separa al cliente de la tienda.
El acceso a la sala de ventas es el elemento donde comienza la superficie a vender.
El escaparate
Según visibilidad.
Según altura.
Según su función
La iluminación
Iluminación de producto
Iluminación de la estantería
Iluminación exterior
Consejos para la ubicación de los productos según su categoría
Categoría de conveniencia: Son compras por impulso y sus artículos deben ser limitados pero cuidadosamente seleccionados con precios y promociones no tan agresivas EJ; producto para el cuidado de los zapatos, comida china, vinos selectos
Busca complementariedad con el resto
Definir un surtido solo necesario
Mantener un precio alto con buen margen
Exhibiciones por impulso
Tener un plan promocional para crear valor agregado
Categoría habitual: Satisfacer las necesidades diarias del segmento clave de consumidores que los adquieren de forma automática y rutinaria,. EJ comida para animales, abarrotes, suavizantes
Eficaz administración de esta categoría
Definir un surtido adecuado
Mantener un precio competitivo
Implementar exhibiciones rentables
Tener un plan promocional eficaz
Categoría ocasional: Son compras puntuales realizadas según la época del año y caracterizadas por displays estacionales. Constituyen el 15% y el 20% de todas las categorías EJ Dulces, bronceadores
Oportunidad y liderazgo en un periodo
Definir un surtido en temporada
Mantener un precio competitivo
Implementar exhibiciones impactantes
Tener un plan promocional muy agresivo
Categoría de destino: son las categorías que atraen al comprador al punto de venta y que mueven más dinero por lo que es crítica para el negocio, Constituye del 5 al 7% de las categorías EJ Lácteos, detergente, papel, cerveza
Busca la diferenciación
Definir un surtido muy variado
Mantener una competitividad de precio
Implementar exhibiciones diferenciadas
Tener un plan promocional muy creativo
Busca complementariedad con el resto
Definir un surtido solo necesario
Mantener un precio alto con buen margen
Exhibiciones por impulso
Tener un plan promocional para crear valor agregado
Categoría habitual: Satisfacer las necesidades diarias del segmento clave de consumidores que los adquieren de forma automática y rutinaria,. EJ comida para animales, abarrotes, suavizantes
Eficaz administración de esta categoría
Definir un surtido adecuado
Mantener un precio competitivo
Implementar exhibiciones rentables
Tener un plan promocional eficaz
Categoría ocasional: Son compras puntuales realizadas según la época del año y caracterizadas por displays estacionales. Constituyen el 15% y el 20% de todas las categorías EJ Dulces, bronceadores
Oportunidad y liderazgo en un periodo
Definir un surtido en temporada
Mantener un precio competitivo
Implementar exhibiciones impactantes
Tener un plan promocional muy agresivo
Categoría de destino: son las categorías que atraen al comprador al punto de venta y que mueven más dinero por lo que es crítica para el negocio, Constituye del 5 al 7% de las categorías EJ Lácteos, detergente, papel, cerveza
Busca la diferenciación
Definir un surtido muy variado
Mantener una competitividad de precio
Implementar exhibiciones diferenciadas
Tener un plan promocional muy creativo
